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咬盏的意思

yǎozhǎn

咬盏

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繁体咬盞

词语解释

咬盏[ yǎo zhǎn ]

⒈ 古代谓茶汤烹至沸腾,茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度,为咬盏。

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引证解释

⒈ 古代谓茶汤烹至沸腾,茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度,为咬盏。

梅尧臣次韵再和永叔尝新茶杂言》:“烹新鬭硬要咬盏,不同饮酒画蛇。”
宋徽宗 《大观茶论·点》:“汤以分轻清重浊,相稀稠得中可欲则止,乳雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动,谓之咬盏。”

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