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水晶鲙的意思

shuǐjīngkuài

水晶鲙

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词语解释

水晶鲙[ shuǐ jīng kuài ]

⒈ 亦作“水晶脍”。

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引证解释

⒈ 亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮冷冻后而成的半透明块状食品

宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》:“东坡洞庭 春色为扫愁帚, 山谷 以水晶膾为醒酒冰。”

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