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乳腐的意思

乳腐

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词语解释

乳腐[ rǔ fǔ ]

⒈ 〈方〉:豆腐乳

fermented bean curd;

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引证解释

⒈ 乳制食品名。也称乳饼。制法见李时珍本草纲目·兽一·乳腐》。

唐 李肇 《唐国史补》卷中:“穆氏 兄弟四人, 赞、质、员、赏。时人谓:赞 俗而有格为酪; 质 美而多入为酥; 员 为醍醐,言粹而少用; 赏 为乳腐,言最凡固也。”

⒉ 即豆腐乳。

宋 司马光 《答李大卿书》:“彼笋簟、乳腐、麺滓、豆炙,性大寒滞气。”

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国语辞典

乳腐[ rǔ fǔ ]

⒈ 豆腐乳。

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英语fermented soybean curd

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